祝酒詞是在宴會開宴前所發表的表示誠摯敬祝的講話。與開幕詞相仿，但更簡單扼要，篇幅簡短，語言口語化，態度熱情。在最后有舉杯祝愿內容。它的格式一般為：
標題
一般由事由和文種構成。有的標題由致詞人、事由和文種構成，其形式是“ × × × 同志在× × × × 會議上的祝酒詞” ；也有的只寫文種“祝酒詞” 。
稱謂
一般根據會議性質、與會者身份來確定稱謂及稱謂的修飾語。
正文
致辭人（或代表誰）在什么情況下，向出席者表示歡迎、感謝和問候；談成、作用、意義；展望未來，聯系面臨的任務、使命。
結尾
常用“請允許我，為誰、為什么而干杯” 。
附　祝酒詞范文一則
                                              祝酒詞
女士們、先生們：
      晚上好！ “中國國際× × 展覽會”今天開幕了。今晚，我們有機會同各界
朋友歡聚，感到很高興。我謹代表中國國際貿易促進委員會× × 市分會，對各
位朋友光臨我們的招待會，表示熱烈歡迎！
     “中國國際× × 展覽會”自上午開幕以來，已引起了我市及外地科技人員
的濃厚興趣。這次展覽會在上海舉行，為來自全國各地的科技人員提供了經
濟技術交流的好機會。我相信，展覽會在推動這一領域的技術進步以及經濟
貿易的發展方面將起到積極作用。
      今晚，各國朋友歡聚一堂，我希望中外同行廣交朋友，尋求合作，共同度過
一個愉快的夜晚。
      最后，請大家舉杯，為“中國國際× × 展覽會”的圓滿成功，為朋友們的健
康，干杯！