分類: 飲食文化 禮儀詞典 編輯 : 禮儀知識 發布 : 07-21

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在涉外社交之中，必須了解外國人的飲食風俗禮儀。
在歐洲，英國人早餐一般為三明治、各種麥片、牛奶、黃油點心、煮蛋和各式果汁。午餐、晚餐多為各類肉蛋及蔬菜。英國人喜歡喝清淡的湯，每日三餐不離水果。他們把調味品放在餐桌上讓人自由使用。另外，許多英國人還有早上喝紅茶、午晚喝咖啡之習。
法國人飲食比較講究，他們喜食各類大牲畜肉和魚蛋之類的食物。喜歡以葡萄酒、牛奶、紅茶為飲料。法國人十分重視晚餐，早餐則比較簡單。
意大利人愛吃通心粉、餛飩、蔥卷等，菜以煎、炒、炸、炯為主。西班牙人口味偏重濃郁，以雞、魚、蝦及水果蔬菜為主菜。德國人喜食豬牛肉及雞鴨和野味，偏重酸甜食。他們以午餐為主，嗜好啤酒，忌食核桃。
獨聯體國家人以面類為主食，菜類較雜，他們習慣小吃，重視早、午餐，愛喝烈性酒。保加利亞、南斯拉夫、捷克、荷蘭、瑞典等國與獨聯體國家人人體相似。匈牙利人則喜食油大味濃、甜而微辣的食物。在匈牙利，人們除夕之夜忌食飛禽和魚類，認為若吃了就會使幸福飛走。
在亞洲，日本人飲食是由傳統和食、西方洋食及中國飯菜三人體系構成的。主食、主菜同中國人相似。只是在除夕夜要吃空心面，以示來年人口平安。朝鮮人喜食泡菜和辣性食物，以愛吃狗肉及喝烈性酒而聞名。印度的中層人士吃素者較多，忌喝酒。新加坡人喜吃中國的閩粵風味菜肴。泰國人則早上愛用西餐。菲律賓人飲食風味與西班牙人體相同。緬甸人用餐講究少而精，討厭食動物內臟。
在美洲，美國人飲食習慣同英國人相近。喜吃牛肉、豬肉、雞魚蝦及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行調味。他們喜清淡，厭吃蒜及酸辣味。忌食動物內臟。加拿大人、墨西哥人、巴西人與阿根廷人飲食與美國人相近。
非洲人飲食比較特殊。埃及人以面餅為主食，忌食豬肉、海產品及形怪之動物，禁用酒。蘇丹人口味清淡，忌食豬肉。摩洛哥人酷愛飲茶。坦桑尼亞人大多以羊肉為主要副食。加納人愛吃英式西菜。其它西非國家則多以人米、甜薯、玉米為食。
大洋洲各國飲食多同英國相近。

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